IL GRANCHIO BLU ALIENO INVADE LA CUCINA GOURMET MEDITERRANEA

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Due ricercatori dell’Istituto per le Risorse Biologiche e le Biotecnologie Marine espongono la problematica relativa alle invasioni delle specie aliene in Mediterraneo con focus sul granchio blu atlantico. Verranno mostrati esemplari della specie Callinectes sapidus in vivo trasportati in acquario evidenziando le opportunità offerte dalle stesse nel panorama Mediterraneo. Uno chef prepara durante l’evento uno/due piatti a base di granchio blu.
Con Lucrezia Cilenti e altri ricercatori dell’Istituto per le Risorse Biologiche e le Biotecnologie Marine