Anarchy In The U Kitchen

La parte più bella di una cena a casa è il “prima”, quando si prepara insieme, in cucina, con un bicchiere di vino, un po’ di musica e si chiacchiera. Si discute, per esempio, di come dalla sobrietà del passato si è arrivati a una sorta di delirio edonistico senza controllo e di come fermarlo o di un libro di vecchie ricette, il padre di tutti i libri di ricette, “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi e della sua eredità latrice di piatti capaci di cambiare la vita delle persone. Come nel “prima” di una cena a casa, Anna Maria Piccoli – anzi Piccoli Pranzetti, se si aggiunge il cognome materno – col contrappunto musicale di Carlo Amato, realizza in diretta, dal vivo, la ricetta numero 147 dell’Artusi: la frittata di cipolle.

Il programma potrebbe subire variazioni