Il gusto della romanità

Workshop che accompagna il pubblico in un viaggio nel gusto della cucina romana.

Si parla della birra nell’antichità e nella sua funzione durante i cammini; della conservazione e assaggio dei salumi; viene presentato il libro di Francesca Romana Barberini sulla Sora Lella.
A seguire visita al birrificio e la performance “Aldo Fabrizi … mangiate e risate a crepa pelle”, omaggio scenico ad Aldo Fabrizi e alla cucina Romana con aneddoti e ricordi della vita del grande artista romano. Un percorso biografico del grande attore attraverso le sue esilaranti ricette in versi, alternate da alcune delle più nelle canzoni romane.

Ospiti Tiziana Briguglio giornalista, Giuseppe Nocca storico dell’alimentazione, Tiziana Zottola esperta di sicurezza alimentare.
Artisti Giuseppina Carfora attrice, Antonio Trignani voce e chitarra